Gulasz z dziczyzny z leśnymi grzybami – idealny na jesień

Gulasz z dziczyzny to danie, które w pełni oddaje klimat polskiej jesieni. Aromatyczna, sycąca potrawa z dodatkiem leśnych grzybów to doskonały wybór na chłodne dni. Przygotowanie gulaszu nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni. Składniki:500 g mięsa z dzika (może być również wołowina lub wieprzowina)200 g leśnych grzybów (borowiki, podgrzybki, kurki)2 cebule2 ząbki czosnku2 marchewki1 pietruszka1/2 selera3 łyżki oleju lub smalcu200 ml czerwonego wina500 ml bulionu wołowego lub warzywnego2 liście laurowe4 ziarna ziela angielskiego1 łyżka mąki1 łyżka koncentratu pomidorowegoSól, pieprz, majeranek do smakuNatka pietruszki do dekoracji, Gulasz z dziczyzny to danie, które w pełni oddaje klimat polskiej jesieni. Aromatyczna, sycąca potrawa z dodatkiem leśnych grzybów to doskonały wybór na chłodne dni. Przygotowanie gulaszu nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni., Gulasz z dziczyzny to danie, które w pełni oddaje klimat polskiej jesieni. Aromatyczna, sycąca potrawa z dodatkiem leśnych grzybów to doskonały wybór na chłodne dni. Przygotowanie gulaszu nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni. Przygotowanie:Przygotowanie mięsa: Mięso z dzika pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju podsmaż mięso z każdej strony, aż się zarumieni. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw.Warzywa: W tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i selera. Smaż przez kilka minut.Grzyby: Grzyby oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do warzyw. Smaż, aż puszczą wodę i odparuje większość płynu.Duszenie: Dodaj podsmażone mięso, liście laurowe, ziele angielskie i mąkę. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej wino i koncentrat pomidorowy. Całość smaż przez kilka minut, aż alkohol odparuje.Bulion: Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i duś gulasz pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.Podanie: Gulasz podawaj z kaszą gryczaną, kluskami śląskimi lub ziemniakami. Posyp świeżą natką pietruszki., Gulasz z dziczyzny to danie, które w pełni oddaje klimat polskiej jesieni. Aromatyczna, sycąca potrawa z dodatkiem leśnych grzybów to doskonały wybór na chłodne dni. Przygotowanie gulaszu nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni., Gulasz z dziczyzny to danie, które w pełni oddaje klimat polskiej jesieni. Aromatyczna, sycąca potrawa z dodatkiem leśnych grzybów to doskonały wybór na chłodne dni. Przygotowanie gulaszu nie jest trudne, a efekt zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej polskiej kuchni. Wartości odżywcze (na porcję, ok. 300 g):Kalorie: 400 kcalBiałko: 28 gTłuszcz: 22 gTłuszcze nasycone: 6 gWęglowodany: 20 gBłonnik: 4 gSód: 800 mgGulasz z dziczyzny z leśnymi grzybami to potrawa pełna smaku i aromatu. Połączenie mięsa z dzika z leśnymi grzybami nadaje daniu wyjątkowy charakter, idealny na jesienne obiady.Źródło: Republika